四大家魚，即我們常見的“草魚，鰱魚，鳙魚，青魚”。是我國淡水魚養(yǎng)殖的主要品種，有著較為久遠(yuǎn)的人工養(yǎng)殖歷史。它們?nèi)赓|(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，同時也非常符合，我國人民的消費(fèi)習(xí)慣，因此也是我國淡水魚消費(fèi)的主要品種。由此可見，四大家魚在我國的淡水魚養(yǎng)殖中，占有舉足輕重的地位。
四大家魚能適應(yīng)，我國大部地區(qū)的氣候，水源條件，而且其天然食物易得，生長速度快。那么四大家魚中，那個生長速度最快呢？
四大家魚在自然環(huán)境中的生長
四大家魚誰長得快，其實真不能簡單的一概而論。因為影響魚類生長的因素很多，如水的理化特征，放養(yǎng)的密度，餌料的情況，魚的年齡等。因此它們生長速度的對比，只能是在定的環(huán)境條件下進(jìn)行對比。下面就列舉一下，在長江中四大家魚的生長速度，也許從中就對四大家魚的生長速度可見一斑。
①草魚:一齡魚重量可達(dá)0.78kg左右，2齡可達(dá)3.6Kg左右，3齡重量可達(dá)5.4kg左右。
②鰱魚:一齡魚重量可達(dá)0.49Kg左右，2齡可達(dá)2kg左右，3齡重量可達(dá)3.5Kg左右。
③鳙魚:一齡魚重量可達(dá)1.3Kg左右，2齡可達(dá)2.6Kg左右，3齡重量可達(dá)7.4Kg左右。
④青魚:一齡魚重量可達(dá)0.46kg左右，2齡可達(dá)2.93Kg左右，3齡可達(dá)7.63Kg左右。
由此可見，在相同的自然環(huán)境下，四大家魚中1齡的鳙魚生長最快。2齡時草魚生長最快，而3齡時青魚生長最快。當(dāng)然這只是選定了四大家魚，在性成熟前的3個年齡階段的生長速度。四大家魚一般在4~5齡性成熟。性成熟后，其生長的速度都會有所放緩。但性成熟以后，青魚的生長速度明顯快于其它三種家魚。
在長江水域環(huán)境中，各種條件優(yōu)越，應(yīng)該是魚類生長所能發(fā)揮的最佳極限。那么就應(yīng)該是四大家魚，生長速度的真實體現(xiàn)。
四大家魚在魚塘中的生長
那么在魚塘這樣的小水體，各種條件顯然不及長江這樣的環(huán)境，四大家魚的生長速度，肯定會受到各種條件的影響，那么在魚塘的環(huán)境中，四大家魚的生長速度又會是怎樣的呢？當(dāng)然這也得假設(shè)一個環(huán)境情況，就以一畝魚塘，各放養(yǎng)100尾，1齡的四大家魚為例。
①不投喂餌料的情況:首先可以肯定的是，在這樣的水域面積里，水質(zhì)溶氧等肯定不及天然水域，而四大家魚的天然餌料，肯定會受到不同程度的影響。
首先由于水質(zhì)溶氧不及天然環(huán)境，那么對于水質(zhì)，要求較高的草魚和青魚，其影響肯定就會受限。而且魚塘中的草魚和青魚的天然餌料肯定有限，因此它們的生長會非常的緩慢。不過魚塘的環(huán)境，對于濾食性的鰱魚與鳙魚，可能影響不大。而且很多魚塘的水質(zhì)相對肥沃，只要密度得當(dāng)，很適合它們的生長。不過魚塘這樣的水體，浮游植物的數(shù)量，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于浮游動物的數(shù)量，因此同等條件下，鰱魚的生長速度反而比鳙魚要快。
②投喂人工餌料的情況:投喂相同的人工飼料，誰能長得更快呢？這還得從四大家魚本身的天然餌料說起。
首先草魚的餌料是水草，水草的營養(yǎng)價值很低，所以草魚往往要采食大量的水草，才能滿足其生長需求，因此也形成了其食量大，消化快，但吸收力強(qiáng)的特點。而鰱魚和鳙魚，其天然餌料是浮游生物，其營養(yǎng)價值高，很少的餌料就能滿足其生長的需求，那么就形成它們的消化較慢，食量也少的特點。青魚以田螺，河蚌等為食，其營養(yǎng)價值高于水草，但低于浮游生物。因此青魚的這些能力，則在草魚與鰱鳙之間。當(dāng)然這些特點，通過解剖就非常的明顯了。那么我們投喂人工餌料會是什么情況呢？
草魚肯定最能吃，而且人工餌料的營養(yǎng)價值肯定比水草高，那么通過它們消化吸收后，營養(yǎng)肯定就會大量累積，因此生長速度，肯定就比天然餌料充足時長得快。而鰱鳙的采食能力，消化能力有限，而且最重要的是，很多人工餌料的營養(yǎng)價值，可能還不及其天然餌料的營養(yǎng)價值高，因此可能飼喂的效果，反不如天然餌料充足時，生長那么優(yōu)越。
由此可見，在池塘這樣天然餌料不太充足的小水體，如果不進(jìn)行人工投喂，鰱魚生長最好。而在投喂人工餌料的情況下，草魚生長最快。那么了解這些，對我們在現(xiàn)實的養(yǎng)殖生產(chǎn)中有意義嗎？
四大家魚生長狀況在生產(chǎn)中的應(yīng)用
首先，在較大型的水體中，如湖泊，水庫等水體養(yǎng)殖四大家魚，投喂人工餌料，肯定是杯水車薪，那么魚類的生長，肯定就主要靠天然的餌料。而這些水體中的水草，螺蚌等肯定是有限量的，那么在選擇投放魚種時，青魚和草魚肯定就不能成為主要養(yǎng)殖品種，因為這樣其天然餌料就得不到滿足，它們的生長肯定就會受到限制。
這種水體中，浮游生物的數(shù)量是比較豐富的，那么肯定就必須以鰱魚和鳙魚，為主要養(yǎng)殖對象。那么這二者又該如何搭配呢？最常見的比例一般為4:1。即4條鰱魚搭配1條鳙魚。當(dāng)然有些大型水體中，特別是水質(zhì)清瘦的水體，浮游動物的含量可能要多一些，因此這種水體的鳙魚比例可適當(dāng)增加。
其次，在較小的水體中養(yǎng)殖四大家魚，那么就應(yīng)以投喂人工餌料為主了。因為小水體的天然餌料有限。不投喂人工餌料，魚的生長就會受到影響。當(dāng)然投喂人工餌料，肯定就養(yǎng)非濾食性的草魚和青魚為主了，除了投喂人工餌料的效果好于濾食性魚類外，其本身的經(jīng)濟(jì)價值也要高一些。
另外，從投放魚種的魚齡考慮，二齡魚種顯然生長最快，而達(dá)到性成熟后，生長將會有所放緩，那么我們在養(yǎng)殖成魚時，一般以放養(yǎng)2齡魚種為好。
結(jié)語，四大家魚是我們在長期養(yǎng)殖生產(chǎn)中，選育出來的最適合人工養(yǎng)殖的淡水魚類，其生長的速度都很快，它們的生長主要受限于魚齡，投喂情況等的影響。在天然的情況下，一齡時鳙魚生長最快，二齡時草魚生長快，三齡時則青魚生長最快，而在魚塘的環(huán)境中，投喂人工餌料時，草魚生長最快，不投喂人工餌料時，則鰱魚生長最快，看來它們真是各有千秋吧。